Закупка эко овощей в Ларюшино

С тех пор, как мы переехали в Ларюшино, нам стало очень сложно добывать качественную еду. Удивительно, что в этом районе Московской области, где, похоже, живут самые прогрессивные люди страны, почти нет прогрессивной еды. А если есть, то стоит она пропорционально прогрессивности.

Я открыл проект совместной закупки эко еды для семей Живой Школы, в котором первые несколько раз выступаю агрегатором заказа, а также его распределителем.

Цена будет включать в себя расфасовку, логистику до Ларюшино, вкл. благодарности охране и тп национальные расходы. Ценообразование будет прозрачным.

Логистика должна быть максимально экологичной. Я обсуждаю с фермами ротацию упаковки, ящиков, чтобы полностью избежать одноразового пластика и максимально избежать бумажных пакетов.

Для меня это шаг к объединению в устойчивое сообщество, развитию модели Community Supported Agriculture, о чем мы многие давно мечтаем.

Предлагаю начать с поставщика овощей на Юго-востоке МО: Экоферма Васильки (овощи, выращенные по экостандартам, без пестицидов и удобрений, посеянных на целине и собранных вручную, хозяйство расположено в Луховицком районе Московской области).

Пока мы используем Google Docs как форму заказа, он ни разу не подводил:

Внизу страницы правила. Срок для первого заказа − воскресенье 17/12 18:00

Я сделал два, они на второй странице формы заказа:

• Небольшая семья 2-3 чел, раз в две недели/ месяц: 17 кг овощей на 1200 руб
• Семья 3-4 чел, 34 кг овощей на 2700 руб

Я могу временно положить это в теплый гараж в Ларюшино-2, но там у меня плохая флора, много грибка. Поэтому ищу добровольца, кто готов был бы на 1-2 дня разместить у себя 1-2 кубический метра коробок с овощами. Забирать нужно будет в течение 48 часов, чтобы не перегружать добровольцев.

С большой вероятностью это читает мама, а папа делает свои важные дела. Поэтому я прошу вас, если папа имеет отношение к еде в семье, настойчиво поделиться с ним этим письмом. Обычно именно папы любят разруливать большие закупки, ящики и т.п.. Ящики, кстати, будут тяжелые. Но мы и это хотим учесть и фасовать так, чтобы не только папа..

..на перспективу у меня такое:

• Регулярная закупка овощей и фруктов 1-2 раза в мес, например в первый четверг месяца.
• Закупка эко зерна раз в квартал у Черного Хлеба, это уже проверенная рабочая схема. Также закупка из Пскова, Краснодарского края. Там много эко еды. Летом фрукты.
• Постепенный переход к модели CSA с биодинамическими хозяйствами, когда мы начинаем заказывать заранее определенные с/х культуры у определенных эко предприятий, фактически содержать их, а они полностью обеспечивать нас едой.
• Телеграм бот или иной hi-tech инструмент поддержки этого процесса, который избавит нас от таблиц, писем, групп в соц сетях и мессенджерах.
• Закупка эко систем транспортировки и хранения, чтобы полностью исключить пластик.

• Место для краткосрочного хранения, как написано выше
• Разработка доступного IT решения, я вижу прежде всего Телеграм бот
• Подключение адекватных людей вокруг Школы, то есть ваших соседей. Не сразу, после обкатки.
• Обратная связь по потребностям в других продуктах. У моего близкого круга есть уже 3-годичный опыт работы с разными эко предприятиями